Es ist im Jahre 1894, das eine Konditorei ihren Sitz in der Rue Neuve 7 in La Chaux–de–Fonds einnimmt. Sie trägt fortan den Namen Ihrer Eigentümern und Gründern “Rickli”. Das Epos beginnt. Der Zepter wird einige Jahre später von Herr Klaüli übernommen er ist auch Konditor seines Standes. Er arbeitet in der Kontinuität, die den Ruf der Konditorei bestätigt. Es ist dann die Familie Jéquier, die Besitz der Räumlichkeiten einnimmt, um das Know–how fortzusetzen.

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Sehr genau am 26 Mai 1966, übernimmt Familie Rothenbühler die Konditorei. Während bis jetzt die Konditorei immer den Namen seiner Eigentümer getragen hatte, wollten die Rothenbühler dessen Namen kürzen und gaben dem Betrieb den jetzigen Firmennahmen “Confiserie Tea-Room Mirabeau”. Vier Jahre nach der Übernahme beginnen die Rothenbühler die Renovierung des Ladens. Und im Jahre 1972 ist es an der reihe des Tea–Room um dessen Anspruch auf eine Jugendkur nachzukommen. Zwanzig Jahre später, das heißt im Jahre 1992 wird die Vollständigkeit der Räume aufs neue gestaltet, die Backstube ist auch einbezogen. Das Tea-Room wird vergrößert, und endet an der Südseite durch eine prächtige Fensterverglasung, die dem Ganzem Helligkeit und wärme geben, die verglaste wand lässt sich im Sommer vollständig aufmachen um den Zugang zur Terrasse zu Gewehrleisten. Im Jahre 2001 übernimmt der Sohn Peter die Confiserie der dank seiner Guten Fachausbildung und seinen vielen Arbeitsstellen (auch im Ausland) neue Innovative Produkte zum alt bewerten hinzugefügt.

“Der Tradition verbunden mit innovativen Produkten”